Десертные / Сладкие
Лимонный тарт
/ Сенча /
Ваниль
Коктейль 1
25 мл: Clavis "Лимонный тарт / Сенча / Ваниль"
10 мл: Кофейный ликёр 30 мл: Эспрессо
МП: Шейк
Бокал: Купе
Коктейль 2
20 мл: Лимонная Бехеровка
40 мл: Clavis "Лимоный тарт / Сенча / Ваниль"
60 мл: Содовая
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Коктейль 3
40 мл: Цитрусовый джин 10 мл: Апельсиновый ликёр
80 мл: Газированная вода
МП: Стир
Бокал: Хайбол
Коктейль 4
100 мл: Миндальное Молоко
0,5 гр: Молотая корица
МП: Стир
Бокал: Хайбол
Украшение: Чипс апельсина
Кастелла кейк /
Клубника /
Бобы тонка
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Кастелла кейк / Клубника / Бобы тонка"
МП: Стир
Бокал: Ник & Нора
Украшение: Кромка розовой соли с кокосовой стружкой
Коктейль 2
35 мл: Clavis "Кастелла кейк / Клубника / Бобы тонка"
90 мл: Просеккко или Кава
МП: Мадл / Фроулинг
Бокал: Флюте или купэ
Коктейль 3
40 мл Clavis "Кастелла кейк / Клубника / Бобы тонка"
20 мл Ристретто
МП: Шейк & дабл стрейн
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: 3 кофейных зернышка
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое
МП: Билд
Бокал: Хайболл
Гарниш: Порошок сублимированный клубники на край бокала
Халва / Варёная
сгущёнка /
Молочный улун
Коктейль 1
30 мл: Безалкогольный Виски
МП: Стир
Бокал: Хайбол
Украшение: Слайс имбиря
Коктейль 2
90 мл: Содовая
МП: Стир
Бокал: Винный со льдом
Коктейль 3
40 мл: Пряный ром
10 мл: Белок
10 мл: Портвейн "Руби"
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Цедра апельсина, мускатный оре
Коктейль 4
100 мл: Кешью молоко
Бокал: Хайбол
Украшение: Тертый кэроб
Цветочные / Парфюмерные
Роза / Ревень /
Грейпфрут
Коктейль 1
40 мл: Розовый джин
20 мл: Розовый вермут
80 мл: Газированная вода
Бокал: Хайбол
Украшение: Чайная роза
Коктейль 2
80 мл: Газированная вода
МП: Билд
Коктейль 3
100 мл: Безалкогольное игристое вино
15 мл: Грейпфрутовый фреш
Бокал: Хайбол
Украшение: Розмарин
Коктейль 4
60 мл: Безалкогольное тихое белое вино
МП: Стир
Украшение: парфюм Clavis "Ревень"
Груша /
Жасмин /
Виноград
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Груша / Жасмин / Виноград"
55 мл: Просекко
МП: Карбонация
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Сушеная груша
Коктейль 2
50 мл: Clavis "Груша / Жасмин / Виноград"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Коктейль 3
45 мл: Clavis "Груша / Жасмин / Виноград"
7 мл: Лимонный сок
2 капли Баббл дропс
МП: Шейк & дабл стрейн
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Парфюм Clavis "Жасмин"
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое вино
МП: Билд
Бокал: Винный бокал со льдом
Украшение: Белый виноград
Васильки /
Черемуха /
Голубика
Коктейль 1
90 мл: Рислинг
МП: Стир
Бокал: Винный бокал безо льда или Флюте
Коктейль 2
20 мл: Сухой вермут
40 мл: Clavis "Васильки / Черёмуха / Голубика"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Коктейль 3
45 мл: Clavis "Васильки / Черёмуха / Голубика"
55 мл: Содовая
МП: Карбонация
Бокал: Хайболл
Украшение: Голубика на шпажке
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое
Бокал: Билд
Бокал: Винный бокал со льдом
Украшение: Мята или съедобные цветы
Лимонный мирт /
Иланг-иланг /
Вербена
Коктейль 1
5 мл: Джин "Nordes Atlantic"
40 мл: Clavis "Лимонный мирт / Иланг-иланг / Вербена"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Лист вербены на прищепке
Коктейль 2
50 мл: Clavis "Лимонный мирт / Иланг-иланг / Вербена"
70 мл: Содовая
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Украшение: Парфюм Clavis "Какао"
Коктейль 3
60 мл: Clavis "Лимонный мирт / Иланг-иланг / Вербена"
35 мл: Мидальное молоко
35 мл: Сливки
МП: Шейк
Бокал: Хайбол
Украшение: Нет
Коктейль 4
70 мл: Бузинный тоник
4 мл: Сироп фиалки
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Украшение: Съедобный цветок
Лаванда /
Зизифора /
Кактус
Коктейль 1
10 мл: Текила
45 мл: Clavis "Лаванда / Зизифора / Кактус"
2 капли: Биттер "Фердинандс с лавандой"
МП: Стир
Бокал: Рокс с глыбой
Украшение: Лаванда
Коктейль 2
30 мл: Clavis "Лаванда / Зизифора / Кактус"
55 мл: Содовая
МП: Карбонация
Бокал: Хайболл
Украшение: Мята
Коктейль 3
45 мл: Clavis "Лаванда / Зизифора / Кактус"
55 мл: Просекко
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Коктейль 4
95 мл: Сухое безалкогольное игристое вино
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Парфюм Clavis "Лаванда"
Ягодные
Клюква /
Розмарин /
Цитрус
Коктейль 1
35 мл: Clavis "Клюква / Розмарин / Цитрус"
40 мл: Вино рислинг
2 дэш Оливковый биттер
МП: Билд
Бокал: Винный
Украшение: Томат черри на веточке
Коктейль 2
40 мл: Clavis "Клюква / Розмарин / Цитрус"
МП: Стир
Бокал: Рокс с глыбой
Украшение: Окурить свежей веточкой розмарина
Коктейль 3
40 мл: Clavis "Клюква / Розмарин / Цитрус"
60 мл: Игристое вино Шато Тамань
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Ягоды клюквы или брусники
Коктейль 4
40 мл: Ром светлый
35 мл: Clavis "Клюква / Розмарин / Цитрус"
35 мл: Кипяток
МП: Разогрев
Бокал: Кружка для горячего
Украшение: Розмарин веточка
Чёрная смородина /
Ладан
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Чёрная смородина / Ладан"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Украшение: Лист смородины
Коктейль 2
15 мл: Сливовая ракия
40 мл: Clavis "Чёрная смородина / Ладан"
70 мл: Тоник
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Украшение: Три ягоды смородины
Коктейль 3
30 мл: Вино на османтусе
30 мл: Clavis "Черная смородина / Ладан"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: нет
Коктейль 4
90 мл: Дубовый тоник "Сан Пелегрино"
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Украшение: Парфюм Clavis "Смородина"
Клюква/ Цитрус
/ Розмарин
Коктейль 1
60 мл: Цитрусовая водка
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Цедра апельсина
Коктейль 2
8 гр: Свежий базилик
МП: Мадлинг
Коктейль 3
35 мл: Clavis "Клюква / Цитрус / Розмарин"
40 мл: Рислинг
2 дэш: Оливковый битер
МП: Билд
Бокал: Для вина
Украшение: Томат черри на веточке
Коктейль 4
40 мл: Clavis "Клюква / Цитрус / Розмарин"
60 мл: Игристое вино "Шато Тамань"
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Ягоды клюквы или брусники
Морошка /
Малина /
Пихта
Коктейль 1
40 мл: Clavis "Морошка / Малина / Пихта"
7 мл: Сок Юдзу
10 мл: Белок
МП: Шейк & стрейн
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Веточка туи
Коктейль 2
30 мл: Водка
20 мл: Малиновый шнапс
5 мл: Белок
МП: Шейк & Дабл стрейн
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Сублимированная малина
Коктейль 3
60 мл: Фино херес
35 мл: Clavis "Морошка / Малина / Пихта"
5 мл: Ликёр "Стрега"
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Коктейль 4
35 мл: Clavis "Морошка / Малина / Пихта"
Специи по вкусу
МП: Подогрев Бокал: Для горячих напитков
Украшение: Три ягоды малины на шпажке
Фруктовые / Тропические
Пандан / Банан /
Безалкогольный
вермут
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Пандан / Банан / Безалкогольный вермут"
5 мл: Диллон агреколь Оверпруф 71,3% Мартиник
МП: Стир
Бокал: Рокс
Коктейль 2
40 мл: Clavis "Пандан / Банан / Безалкогольный вермут"
5 мл: Лайм сок
МП: Шейк коблер
Бокал: Коктейльная рюмка
Гарниш: Парфюм Clavis "Лайм"
Коктейль 3
40 мл: Ром пряный
25 мл: Ликёр "Адвокат"
МП: Стир
Бокал: Рокс
Украшение: Цедра лимона
Коктейль 4
60 мл: Ананасовый сок
80 мл: Кокосовая вода
МП: Стир
Бокал: Для красного вина
Украшение: Бамбуковый лист
Манго /
Маракуйя / Кокос
Коктейль 1
40 мл: Clavis "Манго / Маракуйя / Кокос"
60 мл: Сухое игристое вино
МП: Билд
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Половинка маракуйи
Коктейль 2
120 мл: Сухой тоник
МП: Стир
Украшение: парфюм Clavis "Кокос"
Коктейль 3
50 мл: Ванильная водка
50 мл: Сухое игристое вино
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Свежая маракуйя
Коктейль 4
20 мл: Сок грейпфрута
80 мл: Безалкогольное игристое вино
МП: Стир
Бокал: Для белого вина
Украшение: Слайс апельсина
Юдзу / Бамбук /
Лемонграсс
Коктейль 1
40 мл: Clavis "Юдзу / Бамбук / Лемонграсс"
3,5 мл: Рисовый уксус
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Рисовый чипс
Коктейль 2
50 мл: Clavis "Юдзу / Бамбук / Лемонграсс"
60 мл: Просекко
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Лист Шисо
Коктейль 3
30 мл: Clavis "Юдзу / Бамбук / Лемонграсс"
30 мл: Саке
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюка
Украшение: Ромбик из морских водорослей
Коктейль 4
45 мл: Clavis "Юдзу / Бамбук / Лемонграсс"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Украшение: Кружок лимонной цедры
Драгонфрукт /
Личи / Белый
кардамон
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Драгонфрукт / Личи / Белый кардамон"
5 мл: Белок
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Слайс питахайи на шпажке
Коктейль 2
40 мл: Clavis "Драгонфрукт / Личи / Белый кардамон"
60 мл: Игристое вино
2 дэш: "Блэк лемон"
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Лист лайма
Коктейль 3
10 мл: Сироп личи
120 мл: Содовая
МП: Стир
Бокал: Хайбол
Украшение: Личи
Коктейль 4
45 мл: Джин
10 мл: Белок
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: круста порошка матчи "Питахайя"
Шисо / Земляника /
Лемонграсс
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Шисо / Земляника / Лемонграсс"
45 мл: Абсентовый джин
МП: Мадл / шейк
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Парфюм Clavis "Пало санто"
Коктейль 2
45 мл: Clavis "Шисо / Земляника / Лемонграсс"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Коктейль 3
45 мл: Спарклинг Саке
35 мл: Clavis "Шисо / Земляника / Лемонграсс"
МП: Карбонизация
Бокал: Хайбол
Украшение: Ежевика с кандурином
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое вино
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Ягоды земляники
Травяные / Вермуты и Биттеры
Мандарин /
Безалкогольный
биттер
Коктейль 1
15 мл: Вермут "Cocchi Americano"
35 мл: Clavis "Мандарин / Безалкогольный бипер"
МП: Стир
Бокал: Рокс с глыбой
Украшение: Парфюм Clavis "Шоколад"
Коктейль 2
10 мл: Текила
30 мл: Clavis "Мандарин / Безалкогольный битер"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Кромка из высушенной цедры мандарина и соли
Коктейль 3
35 мл: Clavis "Мандарин / Безалкогольный битер"
60 мл: Просекко
МП: Билд или Фроулинг
Бокал: Флюте
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое вино
20 мл: Содовая
МП: Билд
Бокал: Винный со льдом
Украшение: Мята
Арбуз /
Безалкогольный
биттер
Коктейль 1
15 мл: Сладкий красный вермут
45 мл: Clavis "Арбуз / Безалкогольный биттер"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Украшение: Долька апельсина
Коктейль 2
45 мл: Clavis "Арбуз / Безалкогольный биттер"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Украшение: Долька апельсина
Коктейль 3
35 мл: Clavis "Арбуз / Безалкогольный биттер"
МП: Стир
Бокал: Флюте
Украшение: Цедра апельсина
Коктейль 4
45 мл: Clavis "Арбуз / Безалкогольный биттер"
МП: Фроулинг
Бокал: Хайбол со льдом
Украшение: Долька апельсина
Саган дайля /
Ваниль /
Зелёное яблоко
Коктейль 1
7,5 мл Кальвадос
45 мл Clavis "Саган дайля / Ваниль / Зелёное яблоко"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Коктейль 2
30 мл Clavis "Саган дайля / Ваниль / Зелёное яблоко"
20 мл Сьюз
МП: Стир
Бокал: Рокс
Украшения: Лимонная цедра
Коктейль 3
15 мл Домашний дистиллят Бессмертника
40 мл Clavis "Саган дайля / Ваниль / Зелёное яблоко"
5 мл Белок или 2 капли Бабл дропс
МП: Шейк & дабл стрйен
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Шафран
Коктейль 4
90 мл Тоник
МП: Билд
Бокал: Хайболл
Украшение: 2 слайса яблока внутрь бокала
Пало Санто / Ваниль
/ Безалкогольный
вермут
Коктейль 1
5 мл: Домашний дистиллят Пало Санто
45 мл: Clavis "Пало Санто / Ваниль / Безалкогольный вермут"
55 мл: Содовая
МП: Карбонизация
Бокал: Хайболл
Украшение: Малина
Коктейль 2
30 мл: Clavis "Пало Санто / Ваниль / Безалкогольный вермут"
35 мл: Тоник
35 мл: Содовая
МП: Карбонация
Бокал: Хайболл
Гарниш: Парфюм Clavis "Брусника"
Коктейль 3
40 мл: Айвовая ракия
10 мл: Вермут Бьянко
40 мл: Clavis "Пало Санто / Ваниль / Безалкогольный вермут"
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Белый виноград
Коктейль 4
90 мл: Бузинный тоник
МП: Билд
Бокал: Хайболл
Украшение: Лимонная цедра
Кинза / Черешня
/ Конопля
Коктейль 1
45 мл: Clavis "Кинза / Черешня / Конопля"
2 мл: Мескаль
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшения: Нет
Коктейль 2
30мл: Clavis "Кинза / Черешня / Конопля"
7 мл: Ликёр "Люксардо Мараскино"
2 дэш: Бипер сельдерей
МП: Стир
Бокал: Коктейльная рюмка
Украшение: Вишня на шпажке
Коктейль 3
20 мл: Айвовая ракия
45 мл: Clavis "Кинза / Черешня / Конопля"
МП: Стир
Бокал: Рокс со льдом
Украшение: Лимонная цедра
Коктейль 4
90 мл: Безалкогольное игристое вино
МП: Стир
Бокал: Флюте
Украшение: Нет
Фруктовые / Сладкие
Персик / Ханибуш /
Кафирский лайм /
Эстрагон
Коктейль 1
40 мл: Clavis "Персик / Ханибуш / Кафирский лайм / Эстрагон"
55 мл: Содовая
МП: Карбонизация
Бокал: Хайболл
Украшение: Слайс персика
Коктейль 2
45 мл: Clavis "Персик / Ханибуш / Кафирский лайм / Эстрагон"
60 мл: Спрайт
МП: Билд
Бокал: Хайбол
Украшение: Кружок лимона и лайма
Коктейль 3
35 мл: Clavis "Персик / Ханибуш / Кафирский лайм / Эстрагон"
90 мл: Просекко или Кава
МП: Мадл / Фроулинг
Бокал: Флюте или купе
Коктейль 4
90 мл: Содовая
МП: Карбонизация
Бокал: Хайболл
Украшение: Два слайса лайма
Фейхоа /
Еловые иголки
Коктейль 1
20 мл: Сухое белое вино
40 мл: Clavis "Фейхоа / Еловые иголки"
10 мл: Белок
МП: Шейк & стрейн
Бокал: Коктейльная рюмка
Коктейль 2
40 мл: Clavis "Фейхоа / Еловые иголки"
55 мл: Просекко
МП: Фроулинг
Бокал: Флюте без ножки
Украшение: Парфюм Clavis "Лимонная цедра"
Коктейль 3
10 мл: Дистиллят пачули
40 мл: Clavis "Фейхоа / Еловые иголки"
60 мл: Тоник
МП: Карбонация
Бокал: Хайболл
Украшение: Тимьян
Коктейль 4
35 мл: Clavis "Фейхоа / Еловые иголки"
Специи по своему усмотрению
МП: Разогрев
Бокал: Бокал для горячего
Украшение: Слайс яблока с корицей